ANTIPASTI

PAPITAS RELLENAS
PAPITAS RELLENAS
€6
Patate ripiene di carne.
PULPO EN SALSA ANTICUCHERA
PULPO EN SALSA ANTICUCHERA
€9
Polpo alla griglia marinato con salsa della casa.
LECHE DE TIGRE
LECHE DE TIGRE
€7
Lime, sedano, zenzero tritato e filetto di pesce bianco
LECHE POWER
LECHE POWER
€9
Lime, sedano, zenzero tritato, filetto di pesce bianco e frutti di mare.
CAUSA RELLENA
CAUSA RELLENA
€6
Purea di patate gialle, accompagnata di una quenelle di pollo e sedano finamente tagliato con maionese, aromi di lime e olio di oliva
ANTICUCHOS
ANTICUCHOS
€7
Spiedini di Cuore di manzo con cubetti di patate e mais saltati al burro e prezzemolo
TIRADITO DE PESCADO
TIRADITO DE PESCADO
€10
Filetti di sogliola, olio di oliva, peperoncino, succo di lime e prezzemolo.
CONCHITAS A LA PARMESANA
CONCHITAS A LA PARMESANA
€9
Capesante, succo di lime, parmigiano grattugiato e burro
PEJERREY ARREBOZADO
PEJERREY ARREBOZADO
€6
Latterino impanato, accompagnato di cipolla e peperoncino.
CARPACCIO DE PULPO
CARPACCIO DE PULPO
€9
Polpo, cipolle, lime e bacche di ginepro.
CAUSA EN SALSA DE MARISCOS
CAUSA EN SALSA DE MARISCOS
€8
Patate, peperoncino giallo, succo di limone e salsadi frutti di mare.

PRIMI

GNOCCHI IN SALSA HUANCAINA
GNOCCHI IN SALSA HUANCAINA
€7
Gnocchi di patate in salsa di peperoncino giallo peruviano.
RAVIOLI RIPIENI D'ANATRA
RAVIOLI RIPIENI D'ANATRA
€9
Semola di grano duro, uova, petto d'anatra, parmigiano grattugiato e salvia
FETTUCINE ALFREDO
FETTUCINE ALFREDO
€7
Semola di grano duro, uova, parmigiano reggiano, burro e pepe nero.
SPAGHETTI CHALACO
SPAGHETTI CHALACO
€12
Spaghetti con frutti di mare in salsa di peperoncini peruviani.
RAVIOLI RIPIENI DI GAMBERETTI
RAVIOLI RIPIENI DI GAMBERETTI
€10
Farina, uova, ricotta, gamberi, scorza di limone, sale e pepe.

INSALATE

INSALATA TROPICALE
INSALATA TROPICALE
€6
Pomodorini, lattuga, ananas, cetriolo
INSALATA ANDINA
INSALATA ANDINA
€6
Pomodoro, uova, mais, cetriolo, radicchio, quinoa e filetti di tonno
VERDURE GRIGLIATE
VERDURE GRIGLIATE
€5
Zucchine, peperoni, cipolla e prezzemolo
INSALATA MACHU PICCCHU
INSALATA MACHU PICCCHU
€7
Quinoa, cetrioli, zucchine, gamberi, prezzemolo, mais, grano e carote

ZUPPE

CHUPE DE CAMARONES
CHUPE DE CAMARONES
€15
Zuppa di gamberi, late, riso, mais e uova
SOPA CRIOLLA
SOPA CRIOLLA
€9
Brodo di carne, latte, capellini e uova
PARIHUELA
PARIHUELA
€16
Fritto misto di mare, accompagnato con manioca fritta.
SUDADO DE PESCADO
SUDADO DE PESCADO
€14
Fritto misto di mare, accompagnato con manioca fritta.
AGUADITO DE MARISCOS
AGUADITO DE MARISCOS
€15
Zuppa di verdure, frutti di mare e coriandolo

SECONDI

CEVICHE DE PESCADO
CEVICHE DE PESCADO
€13
Cubetti di pesce fresco, cotti in succo di lime, peperoncino, coriandolo e cipolla rossa, servito con patate dolci e mais.
CHICHARRON DE PESCADO
CHICHARRON DE PESCADO
€12
Fritto di pesce e manioca fritta.
JALEA MIXTA
JALEA MIXTA
€14
Fritto misto di mare, accompagnato con manioca fritta.
LOMO SALTADO
LOMO SALTADO
€13
Spezzatino di manzo saltato al wok con cipolla, pomodoro e aromatizzato al coriandolo
TALLARIN SALTADO CRIOLLO
TALLARIN SALTADO CRIOLLO
€12
Pezzi di manzo teneri con cipolla, pomodoro mescolato con degli spaghetti.
ARROZ CHAUFA DE POLLO
ARROZ CHAUFA DE POLLO
€12
Riso Jasmine saltato al wok con pollo, uova, zenzero, vegetali e salsine orientali.
ARROZ CHAUFA DE CARNE
ARROZ CHAUFA DE CARNE
€13
Riso Jasmine saltato al wok con carne, uova, zenzero, vegetali e salsine orientali.
ARROZ CHAUFA DE PESCADO
ARROZ CHAUFA DE PESCADO
€11
Riso Jasmine saltato al wok con pesce, uova, zenzero, vegetali e salsine orientali.
ARROZ CHAUFA DE MARISCOS
ARROZ CHAUFA DE MARISCOS
€14
Riso Jasmine saltato al wok con frutti di mare, uova, zenzero, vegetali e salsine orientali.
COMBINADO CHIFA
COMBINADO CHIFA
€14
Riso, pollo, suino, cipolla cinese, salsa di soia e uova
ARROZ CON MARISCOS
ARROZ CON MARISCOS
€15
Riso con frutti di mare al nostro stilo.
COSTILLAS DE CERDO EN SALSA PACHAMANQUERA
COSTILLAS DE CERDO EN SALSA PACHAMANQUERA
€12
Costolette di maiale alla griglia con salsa pachamanquera
CHICHARRON DE CONEJO
CHICHARRON DE CONEJO
€12
Farina, uova, ricotta, coniglio, scorza di limone, sale e pepe.
TACU TACU CON LOMO SALTADO
TACU TACU CON LOMO SALTADO
€13
Miscella di fagioli e riso saltato in padella con il lomo saltado.
SECO A LA NORTEÑA
SECO A LA NORTEÑA
€13
Umido di manzo in salsa di tre tipi di peperoncini peruviani con coriandolo.
AJI DE GALLINA
AJI DE GALLINA
€12
Crema di aji di peperoncino giallo e patate con stracetti di gallina
BISTEC A LO POBRE
BISTEC A LO POBRE
€14
Carne di manzo alla griglia accompagnato di patatine fritte, banana fritta e uova all'inglesa
TACU TACU CON SALSA DE MARISCOS
TACU TACU CON SALSA DE MARISCOS
€14
Miscella di fagioli e riso saltato in padella con salsa di frutti di mare
ORATA FRITTA
ORATA FRITTA
€15
Orata fritta, accompagnato con riso e manioca fritta.
KAM LU WON TON
KAM LU WON TON
€13
Salsa agrodolce in un letto di won ton fritto, pollo spezzettato orientale e almindo, gamberi marinato in sale e pizzico di feocale di patate, peperoni e ananas, colantao e semi di sesamo.
TI PA KAI
TI PA KAI
€12
Pollo fritto impanato con uova e fecola di patate, bagnato in salsa agrodolce insieme a peperoni colantao, accompagnato di riso orientale
POLLO BROASTER
POLLO BROASTER
€9
Pollo passato in una impanatura composta da uova ,fecola di patate ed altre spezie peruviane. Servito con patatine fritte.
MOLLEJITAS
MOLLEJITAS
€8
Amimelle fritte, patate e insalata.
SALCHIPAPA
SALCHIPAPA
€6
Patatine fritte con wurstel fritto accompagnato con diverse salse.
CHICHARRON DE POLLO
CHICHARRON DE POLLO
€13
Pezzi di pollo fritti marinate con sale, pepe, spezie peruviane e lime accompagnato con patatine fritte
1/4 DE POLLO A LA BRASA
1/4 DE POLLO A LA BRASA
€9
1/4 di Pollo alla brace con patatine fritte ed insalata.
1/2 POLLO A LA BRASA
1/2 POLLO A LA BRASA
€18
1/2 Pollo alla brace con patatine fritte ed insalata.
1 POLLO A LA BRASA
1 POLLO A LA BRASA
€32 / €30 d'asporto
1 Pollo alla brace con patatine fritte ed insalata.

DOLCI

GELATINA / FLAN
GELATINA / FLAN
€3
Gelatina alla fragola / Dolce a base di uova, latte e zucchero
TORTA HELADA
TORTA HELADA
€4
Dolce a base di latte condensato, creme e fragola
TORTA TRES LECHES
TORTA TRES LECHES
€4
Latte, crema di latte, latte condensato decorato con crema chantilly
SELVA NEGRA
SELVA NEGRA
€4
Farina, uova, latte, zucchero, sciroppo di cioccolato, pizzico di lievito, olio vegetale, decorato con dolce di latte e ciliegina
CREMA VOLTEADA
CREMA VOLTEADA
€4
Dolce a base di uova, latte condensato e zucchero