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ANTIPASTI

Patate Ripiene di Carne
E. 6.00

PAPITAS RELLENAS

Polpo alla griglia marinato con salsa della casa
E. 9,00

PULPO EN SALSA ANTICUCHERA

LECHE DE TIGRE

Lime, sedano, zenzero tritato e filetto di pesce bianco
E. 7,00

LECHE POWER

Lime, sedano, zenzero tritato, filetto di pesce bianco e frutti di mare.
E.9,00

ANTICUCHOS

Spiedini di Cuore di manzo con cubetti di patate e mais saltati al burro e prezzemolo.
E. 700

CAUSA RELLENA

Purea di patate gialle, accompagnata di una quenelle di pollo e sedano finamente tagliato con maionese, aromi di lime e olio di oliva
E. 6.00

TIRADITO DE PESCADO

Filetti di sogliola, olio di oliva, peperoncino, succo di lime e prezzemolo.
E. 10.00

CONCHITAS A LA PARMESANA

Capesante, succo di lime, parmigiano grattugiato e burro
E.9.00

Latterino impanato, accompagnato di cipolla e peperoncino.
E 6.00

PEJERREY ARREBOZADO

CARPACCIO DE PULPO

Polpo, cipolle, lime e bacche di ginepro.
E. 9.00

Patate, peperoncino giallo, succo di limone e salsadi frutti di mare.
E 8.00

CAUSA EN SALSA DE MARISCOS

PRIMI

Gnocchi di patate in salsa di peperoncino giallo peruviano
E 7.00

GNOCCHI IN SALSA HUANCAINA

RAVIOLI RIPIENI D'ANATRA

Semola di grano duro, uova, petto d'anatra, parmigiano grattugiato e salvia
E 9.00

Semola di grano duro, uova, parmigiano reggiano, burro e pepe nero
e 7.00

FETTUCINE ALFREDO

Spaghetti con frutti di mare in salsa di peperoncini peruviani.
E 12.00

SPAGHETTI CHALACO

RAVIOLI RIPIENI DI GAMBERETTI

Farina, uova, ricotta, gamberi, scorza di limone, sale e pepe.
E 10.00

SECONDI

Cubetti di pesce fresco, cotti in succo di lime, peperoncino, coriandolo e cipolla rossa, servito con patate dolci e mais.
E 13.00

CEVICHE DE PESCADO

Fritto di pesce e manioca fritta
E 12.00

CHICHARRON DE PESCADO

Fritto misto di mare, accompagnato con manioca fritta.
E 14.00

JALEA MIXTA

LOMO SALTADO

Spezzatino di manzo saltato al wok con cipolla, pomodoro e aromatizzato al coriandolo
E 13.00

Pezzi di manzo teneri con cipolla, pomodoro mescolato con degli spaghetti.
E 12.00

TALLARIN SALTADO CRIOLLO

ARROZ CHAUFA DE POLLO

Riso Jasmine saltato al wok con pollo, uova, zenzero, vegetali e salsine orientali
E 12.00

Riso Jasmine saltato al wok con carne, uova, zenzero, vegetali e salsine orientali.
E: 13.00

ARROZ CHAUFA DE CARNE

Riso Jasmine saltato al wok con pesce, uova, zenzero, vegetali e salsine orientali
E. 11.00

ARROZ CHAUFA DE PESCADO

Riso Jasmine saltato al wok con frutti di mare, uova, zenzero, vegetali e salsine orientali
E.

ARROZ CHAUFA DE MARISCOS

Riso, pollo, suino, cipolla cinese, salsa di soia e uova
E. 14.00

COMBINADO CHIFA

Riso con frutti di mare al nostro stilo.
E. 15.00

ARROZ CON MARISCOS

Costolette di maiale alla griglia con salsa pachamanquera
E: 12.00

COSTILLAS DE CERDO EN SALSA PACHAMANQUERA

Farina, uova, ricotta, coniglio, scorza di limone, sale e pepe.
E. 12.00

CHICHARRON DE CONEJO

Miscella di fagioli e riso saltato in padella con il lomo saltado.
E. 13.00

TACU TACU CON LOMO SALTADO

Umido di manzo in salsa di tre tipi di peperoncini peruviani con coriandolo
E. 13,00

SECO A LA NORTE√ĎA

Crema di aji di peperoncino giallo e patate con stracetti di gallina
E. 12.00

AJI DE GALLINA

Carne di manzo alla griglia accompagnato di patatine fritte, banana fritta e uova all'inglesa
E. 14.00

BISTEC A LO POBRE

TACU TACU CON SALSA DE MARISCOS

Miscella di fagioli e riso saltato in padella con salsa di frutti di mare
E. 14.00

Orata fritta, accompagnato con riso e manioca fritta.
E. 15.00

ORATA FRITTA

Salsa agrodolce in un letto di won ton fritto, pollo spezzettato orientale e almindo, gamberi marinato in sale e pizzico di feocale di patate, peperoni e ananas, colantao e semi di sesamo.
E. 14.00

KAM LU WON TON

Pollo fritto impanato con uova e fecola di patate, bagnato in salsa agrodolce insieme a peperoni colantao, accompagnato di riso orientale
E. 12,00

TI PA KAI

Pollo passato in una impanatura composta da uova ,fecola di patate ed altre spezie peruviane. Servito con patatine fritte.
E. 9.00

POLLO BROASTER

Animelle fritte, patate e insalata
E. 8-00

MOLLEJITAS

Patatine fritte con wurstel fritto accompagnato con diverse salse.
E. 6.00

SALCHIPAPA

Pezzi di pollo fritti marinate con sale, pepe, spezie peruviane e lime accompagnato con patatine fritte
E. 13.00

CHICHARRON DE POLLO

1/4 di Pollo alla brace con patatine fritte ed insalata
E. 9-00

1/4 DE POLLO A LA BRASA

1/2 Pollo alla brace con patatine fritte ed insalata
E. 18.00

1/2 POLLO A LA BRASA

1 Pollo alla brace con patatine fritte ed insalata.
E. 32.00 /30,00 da asporto

1 POLLO A LA BRASA

INSALATE

Pomodorini, lattuga, ananas, cetriolo
E. 6.00

INSALATA TROPICALE

Pomodoro, uova, mais, cetriolo, radicchio, quinoa e filetti di tonno
E. 6-00

INSALATA ANDINA

Zucchine, peperoni, cipolla e prezzemolo
E. 5.00

VERDURE GRIGLIATE

Quinoa, cetrioli, zucchine, gamberi, prezzemolo, mais, grano e carote
E. 7.00

INSALATA MACHU PICCCHU

ZUPPE

Zuppa di gamberi, late, riso, mais e uova
E. 15.00

CHUPE DE CAMARONES

Brodo di carne, latte, capellini e uova
E. 9.00

SOPA CRIOLLA

Zuppa di pesce, frutti di mare e pomodoro
e. 16.00

PARIHUELA

SUDADO DE PESCADO

Zuppa di Pesce
E. 14.00

Zuppa di verdure, frutti di mare e coriandolo
E. 15.00

AGUADITO DE MARISCOS

DOLCI

GELATINA / FLAN

Gelatina alla fragola / Dolce a base di uova, latte e zucchero
E. 3.00

Dolce a base di latte condensato, creme e fragola
E. 4.00

TORTA HELADA

Latte, crema di latte, latte condensato decorato con crema chantilly
E. 4.00

TORTA TRES LECHES

Farina, uova, latte, zucchero, sciroppo di cioccolato, pizzico di lievito, olio vegetale, decorato con dolce di latte e ciliegina
E. 4.00

SELVA NEGRA

Dolce a base di uova, latte condensato e zucchero
E: 4.00

CREMA VOLTEADA