ANTIPASTI

CAUSA MACHU PICCHU
CAUSA MACHU PICCHU
€5
Purea di patate gialle, accompagnata di una quenelle di pollo e sedano f inamente tagliato con maionese, aromi di lime e olio di oliva.
PULPO EN SALSA ANTICUCHERA
PULPO EN SALSA ANTICUCHERA
€6
Polpo alla griglia marinato con salsa della casa.
ANTICUCHOS
ANTICUCHOS
€7
Spiedini di Cuore di manzo con cubetti di patate e mais saltati al burro e prezzemolo.
ANTOJOS DE HUANCAINA
ANTOJOS DE HUANCAINA
€5
Mais, manioca fritta e patate lesse alla crema di peperoncino giallo.
LECHE DE TIGRE DE LA CASA
LECHE DE TIGRE DE LA CASA
€6
Tradizionale succo di pesce e lime aromatizzato al coriandolo con bastoncini di totano croccanti.

PRIMI

LASAGNA DE LOMO SALTADO
LASAGNA DE LOMO SALTADO
€7
Strati di pasta fatta in casa, ripiena di lomo saltado e besciamella.
SPAGHETTI CHALACO
SPAGHETTI CHALACO
€8
Spaghetti con frutti di mare in salsa di peperoncini peruviani.
CAUSA CROCCANTE EN SALSA ESCABECHADA
CAUSA CROCCANTE EN SALSA ESCABECHADA
€8
Gnocco fritto di patata fritta con crema di peperoncino giallo e succo di lime accanto a un f iletto di pesce grigliato.
RAVIOLI EN SALSA DE CHUPE
RAVIOLI EN SALSA DE CHUPE
€6
Ravioli fatti in casa ripieni di gamberi con salsa di chupe peruviano

I CLASSICI DI CASA

LOMO SALTADO
LOMO SALTADO
€10
Spezzatino di manzo saltato al wok con cipolla, pomodoro e aromatizzato al coriandolo
TACU TACU CON LOMO SALTADO
TACU TACU CON LOMO SALTADO
€10
Miscella di fagioli e riso saltato in padella con il lomo saltado.
TALLARIN SALTADO CRIOLLO
TALLARIN SALTADO CRIOLLO
€9
Pezzi di manzo teneri con cipolla, pomodoro mescolato con degli spaghetti.
SECO A LA NORTEÑA
SECO A LA NORTEÑA
€11
Umido di manzo in salsa di tre tipi di peperoncini peruviani con coriandolo.
TACU TACU A LO POBRE
TACU TACU A LO POBRE
€10
Miscella di fagioli e riso saltato in padella a lo pobre.
PARRILLADA MIXTA
PARRILLADA MIXTA
€13
Carne, maiale, salsiccia e pollo
TACU TACU CON SALSA DE MARISCOS
TACU TACU CON SALSA DE MARISCOS
€12
Miscella di fagioli e riso saltato in padella con salsa di frutti di mare
AJI DE GALLINA
AJI DE GALLINA
€9
Crema di aji di peperoncino giallo e patate con stracetti di gallina

DAL NOSTRO MARE

CEVICHE DE PESCADO
CEVICHE DE PESCADO
€13
Cubetti di pesce fresco, cotti in succo di lime, peperoncino, coriandolo e cipolla rossa, servito con patate dolci e mais.
CHICHARRON DE PESCADO
CHICHARRON DE PESCADO
€12
Fritto di pesce e manioca fritta.
ARROZ CON MARISCOS
ARROZ CON MARISCOS
€12
Riso con frutti di mare al nostro stilo.
SUDADO DE PESCADO
SUDADO DE PESCADO
€12
Fritto misto di mare, accompagnato con manioca fritta.
CEVICHE MIXTO
CEVICHE MIXTO
€14
Cubetti di pesce fresco e frutti di mare, cotti in succo di lime, peperoncino, coriandolo e cipolla rossa, servito con patate dolci e mais.
CHICHARRON DE CALAMAR
CHICHARRON DE CALAMAR
€13
Calamari fritti, accompagnati con manioca fritta.
AJI DE MARISCOS
AJI DE MARISCOS
€11
Frutti di mare in salsa di peperoncino giallo e panna fresca sotto un letto di manioca fritta.
PARIHUELA
PARIHUELA
€13
Fritto misto di mare, accompagnato con manioca fritta.
TIRADITO AL AJI AMARILLO
TIRADITO AL AJI AMARILLO
€12
Sashimi di pesce fresco cotto, succo di lime e aji amarillo (peperoncino peruviano).
JALEA MIXTA
JALEA MIXTA
€13
Fritto misto di mare, accompagnato con manioca fritta.
ORATA FRITTA
ORATA FRITTA
€12
Fritto misto di mare, accompagnato con manioca fritta.

CHIFA

ARROZ CHAUFA DE POLLO
ARROZ CHAUFA DE POLLO
€9
Riso Jasmine saltato al wok con pollo, uova, zenzero, vegetali e salsine orientali.
ARROZ CHAUFA DE MARISCOS
ARROZ CHAUFA DE MARISCOS
€12
Riso Jasmine saltato al wok con frutti di mare, uova, zenzero, vegetali e salsine orientali.
POLLO CHI JAU KAY
POLLO CHI JAU KAY
€10
Coscia dissossata in salsa orientale.
ARROZ CHAUFA DE CARNE
ARROZ CHAUFA DE CARNE
€10
Riso Jasmine saltato al wok con carne, uova, zenzero, vegetali e salsine orientali.
ARROZ CHAUFA DE LANGOSTINOS
ARROZ CHAUFA DE LANGOSTINOS
€10
Riso Jasmine saltato al wok con gamberi, uova, zenzero, vegetali e salsine orientali.
TALLARIN SALTADO DE POLLO
TALLARIN SALTADO DE POLLO
€10
Pollo con verdure saltati al wok con salsine orientali sotto un letto di taglierine all’uovo.
ARROZ CHAUFA ESPECIAL
ARROZ CHAUFA ESPECIAL
€11
Riso Jasmine saltato al wok con pollo, maiale, gamberi, uova, zenzero, vegetali e salsine orientali.
AEROPUERTO
AEROPUERTO
€10
Riso Jasmine saltato al wok con pollo, uova, zenzero, vegetali, germogli di soia e salsine orientali.
TALLARIN SALTADO ESPECIAL
TALLARIN SALTADO ESPECIAL
€11
Pollo, maiale e gamberi con verdure saltati al wok con salsine orientali sotto un letto di taglierine all’uovo.

POLLO E PATATINE

1/4 DE POLLO A LA BRASA
1/4 DE POLLO A LA BRASA
€8
1/4 di Pollo alla brace con patatine fritte ed insalata.
POLLO BROASTER
POLLO BROASTER
€8
Pollo passato in una impanatura composta da uova ,fecola di patate ed altre spezie peruviane. Servito con patatine fritte.
1/2 POLLO A LA BRASA
1/2 POLLO A LA BRASA
€15
1/2 Pollo alla brace con patatine fritte ed insalata.
SALCHIPAPA
SALCHIPAPA
€5
Patatine fritte con wurstel fritto accompagnato con diverse salse.
1 POLLO A LA BRASA
1 POLLO A LA BRASA
€28
1 Pollo alla brace con patatine fritte ed insalata.